Carole est passionnée par les chignons et les attaches. Aussi en plus du salon familial qu’elle reprend il y a quinze ans et dans lequel elle sélectionne et applique des produits respectueux de l’environnement, elle développe une autre activité complémentaire pour mieux assouvir ses passions. Elle se déplace spécialement de Monaco à Aix pour des mariages haut de gamme.