Le fait que sa grand-mère, ses oncles (cavistes au Cap Ferret) et ses cousins lui parlent de vins depuis son enfance a forcément compté dans la décision d’ouvrir sa propre cave et d’y proposer naturellement les vins qu’il aime. Mais aussi les rhums qu’il apprécie particulièrement. Il fait ici comme pour lui, proposant ce qu’il aimerait trouver. Comme tous ces jéroboams… Qu’on offrirait bien en arrivant chez des amis !