Depuis l’école hôtelière, Laura et Ludovic savaient déjà qu’ils créeraient leur restaurant et y proposeraient des accords mets/vins. Ils ont aujourd’hui plus de 130 références de vins pour s’accorder avec des produits frais de saison cuisinés avec brio, souvent issus de circuits courts : d’artisans vignerons et producteurs locaux. Bientôt, mise en place d’une soirée bimestrielle pour des rencontres, articulées autour d’un vigneron et d’un autre cuisinier…